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午餐肉定量裝罐機依據(jù)包裝材料的特性來操控微生物污染源午餐肉定量裝罐機依據(jù)包裝材料的特性來操控微生物污染源
依據(jù)食物對包裝的要求不同，包裝方法的也不相同，導致其操控方法有所區(qū)別。幾種包裝方法的重視要點： 一般包裝：帶有基本的技術裝備，符合被包裝食物的衛(wèi)生標準，用于調味品、碳酸飲料、固體食物、粉狀食物、果蔬類的包裝，常溫下運送和貯存。 對于一般包裝食物，包裝設備及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生是食物安全的基本前提。 氣調包裝：選用氣調保鮮氣體，對包裝盒或包裝袋的空氣進行置換，改動盒（袋）內食物的外部環(huán)境，按捺細菌（微生物）的生長繁衍。 如屋頂包，復合塑料袋、塑料杯等。 氣調包裝食物需注意的是包裝材料原始的衛(wèi)生條件，包裝環(huán)境的衛(wèi)生，貯存時不間斷的冷藏鏈等。 熱灌裝：運用食物自身滅菌后剩下的熱量對包裝容器進行滅菌（飲料的熱灌裝）。 熱灌裝食物首要需重視灌裝過程中產品的溫度以及灌裝后的密封度問題等。 本文由午餐肉定量裝罐機整理 |
