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午餐肉定量裝罐機罐裝食物和罐頭食物是一回事嗎？午餐肉定量裝罐機罐裝食物和罐頭食物是一回事嗎？ 從以上概念能夠看出，“罐裝食物”是食物的一種包裝方式，只需選用罐子包裝的食物都能夠稱之為“罐裝食物”；“罐頭食物”是指選用特定工藝加工而成，符合商業(yè)無菌要求的食物，能夠選用常規(guī)的金屬罐和玻璃罐包裝，也能夠選用耐高溫的蒸煮袋包裝（一般稱之為“軟罐頭”）。 市場上很多罐裝食物并非是罐頭食物，比如：罐裝的薯片、啤酒、飲料、堅果炒貨、爆米花、蜜餞等。是否為罐頭食物，要結(jié)合食物的加工工藝和產(chǎn)品執(zhí)行規(guī)范來綜合確定，而不是僅僅從包裝方式上去判斷 說句題外話，使用塑料原料的罐裝食物，尤其是油脂含量高的食物（比如：堅果炒貨食物），一般會內(nèi)置脫氧劑，關于脫氧劑的挑選非常重要，選用不妥簡單導致瓶身變形（吸癟），需要進行必要的驗證性測驗，能夠考慮使用適宜標準的恒壓型脫氧劑。 本文由午餐肉定量裝罐機整理 |
